ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
» Настоящий шоколад

- Настоящий шоколад

человек смотрит на шоколад

 Настоящий шоколад – это кондитерское изделие, в основе которого лежит смесь какао-бобов с сахаром, иногда с примесью других ингредиентов (орехов, изюма, цукатов, сухого молока и т. д.) Натуральный шоколад всегда содержит какао-масло. Совершенно исключено использование вместо него других жиров, за исключением разных вариантов начинки.

 Срок годности столь любимого всеми лакомства, если оно полностью натурально, ограничен: он составляет всего лишь три месяца, а если есть добавки – тогда полгода.

 Хотя речь идет о высококалорийном продукте, переживать не стоит: его калории легко расщепляются и усваиваются организмом. Поэтому от шоколада не поправляются, развенчивая еще один «шоколадный» миф. Несмотря на это, не забывайте закон: все хорошо в меру. И шоколад в умеренных количествах тоже очень полезен. Если раз в неделю съедать по одной плитке этого лакомства, вы не только омолодите свой организм, но и продлите жизнь на целый год.

 Этот чудесный продукт содержит в себе витамины В1, В2, РР, F, провитамин А. Он богат кальцием, магнием, фосфором - веществами, которые дарят нам красоту и ум. Антибактериальными свойствами обладают тианины, они же препятствуют образованию зубного налета, а фосфаты и фтор укрепляют зубы. Именно поэтому обвинения шоколада в образовании кариеса беспочвенны.

 Интересен тот факт, что масло-какао, благодаря которому лакомство тает во рту, признано одним из лучших средств в борьбе с ангиной. Таким его делают стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и линоленовая кислоты, которые обладают дезинфицирующими и смягчающими свойствами. А олеиновая кислота еще и снижает содержание холестерина в крови.

 Если шоколад был приготовлен правильно, в нем сохраняются флавоноиды – природные антиоксиданты, которые укрепляют здоровье сердца и способствуют нормальному функционированию кровеносных сосудов.

 Когда нас охватывают грусть, тоска, плохое настроение, рука сама ложится на шоколад и отправляет его в рот. И происходит чудо – на душе становится легче. За это стоит поблагодарить такие вещества, как фенилэтиламин, который поднимает настроение, и магний: последний противодействует депрессии, улучшает память, повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет. А еще это сладкое чудо стимулирует выделение гормона радости (серотонина).


Предыдущая статья
Следущая статья